شهر رمضان : عجين خطييير للمالح والحلو بدون دلك ولا مجهود مقطن وخفييف ويذوب في الفم
مملكة النساء مع أمل تقدم لك سيدتي
هذا الفيديو غادي يهنيك !! عجين واحد للمالح والحلو في نفس الوقت بدون دلك ولا مجهود
المقادير عجين شهر رمضان :
2 كأس ماء = 220 مل
1 كأس حليب = 110 مل
1 كأس زيت = 110 مل
بياض بيضتان والصفار ندهن به وجه الفطائر
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
8 كاسات ونصف دقيق = 850 غ ويبقى حسب نوعية الدقيق الأهم أننا نحصل على عجين خفيف يلتصق في اليدين
بعدها نقسم العجين قسمين = القسم الاول يغطى ويترك ليختمر
القسم الثاني = تقيمه قسمين = قسم ابيض وقسم نضيف عليه ملعقة كبيرة كاكاو مر + ملعقة كبيرة سكر صقيل + ملعقة كبيرة حليب وندمج العجين جيدا.
طريقة التحضير بالڤيديوا من هنا :
